طريقة عمل الكوكيز بالزبيب

المقادير

الطريقة

1. يسخن الفرن إلى حرارة 190 درجة مئوية مع تبطين صينية الخبز بورق الزبدة .
2. في الخلاط الكهربائي الدقيق والبايكنغ باودر والملح والقرفة المطحونة ثم إضافة السكر الأسمر والزبدة اللينة والبيض والحليب وخلاصة الفانيليا ويقلب هذا المزيج لمدة دقيقة يضاف الزبيب الى المزيج ويخقق جيداً إلى أن يتماسك.
3. يسكب هذا الخليط بواسطة ملاعق صغيرة على شكل أكوام على لوح الخبز بطريقة متباعدة.
4. تخبز الكوكيز من 8 إلى 10 دقائق أو إلى يصبح لونها ذهبي ثم يتم إخراجها من الفرن ونقلها الى الرف لتبريدها.