طريقة عمل الكوكيز المقرمش

المقادير

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2. في وعاء نخفق الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
3. نضيف البيض والفانيليا ونخفق جيداً.
4. في وعاء آخر نخلط الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والنشا.
5. نضيف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط.
6. نضيف حبيبات الشوكولاتة والبندق ونقلب برفق.
7. نشكل العجينة كرات صغيرة ونضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
8. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 13-15 دقيقة أو حتى يصبح لون الكوكيز ذهبياً.
9. لا نترك الكوكيز في الفرن لفترة طويلة جداً حتى لا يجف.
10. نخرج الكوكيز من الفرن ونتركه يبرد قليلاً في الصينية قبل نقله إلى شبكة سلكية ليبرد تماماً.
11. يجب حفظ الكوكيز في علبة محكمة الغلق للحفاظ على قرمشته.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كوفي دونات