طريقة عمل الكبيبات الحمصية

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء عميق نغسل البرغل ونضعه في مصفاة ناعمة الى ان يصفى الماء.
2.  ضيف اللحم والدهن والفلفل الابيض والبهارات المشكلة والملح الى البرغل ونخلط جيداً.
3. يمكن استبدال الدهن  بربع كوب زيت نباتي.
4. في الكبة الكهربائية نضع الخليط مرة واحدة فقط الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة نقسمها لكرات.
5. نقشر البصل و نغسله.
6. نحضر اسياخ الشوي وندخل كرة اللحمة ونشكلها اصابع صغيرة ثم البصلة ثم اللحمة الى ان تنتهي الكمية.
7. نضع أسياخ الكبيبات في صينية الفرن وندخلها على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق ثم نخرج الصينية ونقوم بقلب الاسياخ وإدخالها 10 دقائق اخرى الى ان تنضج من الطرفين.
8.  بعد التأكد من النضج نخرجها ونضعها داخل رغيف الخبز وتصبح جاهزة للتقديم.