أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الكبسة مع كريّات اللحم والخرشوف الشهية

طريقة عمل الكبسة مع كريّات اللحم والخرشوف الشهية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-500 جرام لحم مفروم
‏-2 كوب رز أمريكي
‏-10 جرام مكسرات
‏-5 خرشوف متوسط الحجم
‏-3 طماطم متوسطة الحجم
‏-2 بصل متوسط الحجم
‏-4 أكواب ماء
‏-5 ملاعق زيت زيتون
‏-2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
‏-2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
‏-رشة - ملح حسب الرغبة
‏-رشة - كزبرة يابسة
‏-رشة - كركم

الطريقة

  1. يغسل الأرّز جيّداً، وينقع بالماء لمدّة ساعة، ثم يصفّى جيّداً.
  2. يقطّع الخرشوف إلى قطع متساوية، ويسلق بالماء مع رشّة من الملح، حتى نضوجه. ثم يوضع جانباً، إلى حين استعماله.
  3. تقلى كرات اللحم مع زيت الزيتون حتى تتحمّر، وتترك جانباً، إلى حين استعمالها.
  4. في قدر كبيرة، توضع على نارٍ متوسّطة، يقلى البصل والطماطم، مع زيت الزيتون. ثم ينثر الكركم والكزبرة الجافة، ويسكب معجون الطماطم. يحرّك هذا الخليط جيّداً، ثم يسكب الأرّز والماء والملح، وتغطّى القدر جيّداً إلى حين نضوج الأرّز.
  5. قبل سكب الكبسة في طبق التقديم، تضاف إليها كرات اللحم وشرائح الخرشوف المسلوقة.
  6. يقدّم هذا الطبق ساخناً، ويزيّن بأوراق الكزبرة الخضراء والمكسّرات المقليّة.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً