طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة نضع بيها الزيت ويسخن ثم نضع البصل ويشوح لمدة دقيقة ثم تضاف شرائح الكبدة، وتقلب حتى يتغير لونها من الأحمر إلى الرمادي.
2. تضاف الثوم والكمون والكزبرة، وتخفض النار وتترك لمدة 5 دقائق.
3. يضاف الفلفل الأخضر مع ربع كوب ماء، وتترك على النار لمدة 15 دقيقة.