طريقة عمل الصفيحة الارمنية

مقادير العجين

مقادير الحشو

الطريقة

1. في وعاء نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح واللبن الزبادي ثم نضيف الزيت والماء بالتدريج لتجهيز العجينة.
2. نعجن حتى نحصل علي عجينة طرية ثم نغطيها ونتركها تتخمر لنصف ساعة.
3. لتجهيز الحشوة نخلط اللحم والخضار المفروم والبهارات ودبس الرمان ونقلب جيداً.
4. نفرد العجينة على شكل أقراص دائرية كبيرة ثم نضع فيها الحشوة.
5. ننهي كل الكمية ونضع الأقراص على صينية الفرن المدهونة بالزيت.
6. نحمي الفرن على درجة حرارة  190 نضع الصفيحة فيها لحوالي ربع ساعة حتى تنضج العجينة والحشوة.
7. نخرج الصفيحة من الفرن ونضع الصفائح في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.