طريقة عمل السمك بالتشرميلة

المقادير

الطريقة

1. في الخلاط نضع الكزبرة والبقدونس والملح والكمون والفلفل والزيت والخل ونخلطهم جيدا حتى ينعموا تماما.
2. ثم نضعه في إناء ويوضع على نار هادئة ويرفع من على النار قبل أن يغلى.
3. يقطع السمك ويغسل جيدا.
4. ثم يدهن بنصف الصوص ونضعه في قالب مدهون بالزبد وتوضع في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج.
5. يوضع السمك في طبق التقديم ويوزع عليها عصير الليمون ويقدم مع باقي الصوص يقدم ساخنا مع أرز.