طريقة عمل السمك المشوي بالردة

المقادير

الطريقة

1. ضعي في الكبة رأس الثوم بقشره والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وقومي بفرمهم جيداً.
2. في بولة ضعي الدقة وضعي عليها 2 كوب ماء وأنزلي عليها بالكمون والكزبرة والملح والليمون وقلبي.
3. قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة عالية .
4. قومي بوضع السمك في الردة وغلفية جيداً من جميع الجهات.
5. أدخلي السمك في الفرن أو على الصاج وانتظري حتى يبدأ في أخذ اللون ثم قلبيه على الناحية الأخرى حتى يأخذ اللون وينضج.
6. عندما يأخذ السمك اللون المطلوب من الناحيتين قومي بإخراجه من الفرن وقلبيه على الناحية الأخرى حتى يتشرب من الدقة ثم أخرجيه وقدميه.