طريقة عمل السبانخ بالبشاميل

المقادير

الطريقة

1. في قدر عميق إغلي الماء .
2. بمجرد الغليان أضيفي السبانخ واتركيها لمدة ٣ دقائق فقط.
3. تأكدي من رفعها قبل أن يتغير لونها.
4. لتحضير البشاميل: في مقلاة سخني السمن حتى يذوب.
5. أضيفي الدقيق وقلبي جيدا لمدة دقيقتين.
6. إحرصي ألا يصبح لونه بني.
7. أضيفي الحليب والمرقة وقلبي حتى يمتزج الخليط.
8. أضيفي الجبن المبشور وقلبيه حتى يذوب جيدا.
9. في قالب فرن مدهون بالسمن إفردي السبانخ في القاع ثم غطيها بالبشاميل.
10. ضعيها في الفرن حتى تنضج (حوالي ٢٠ دقيقة) ثم قدميها.