طريقة عمل الدجاج المحشي بالارز والخضار

المقادير

الطريقة

1.  لتحضير الحشوة: في قدر حمي الزيت وقلي الثوم والبصل لـ5 دقائق.
2.  أضيفي الفلفل الاحمر والاخضر وقلي حتى تذبل.
3.  أضيفي الطماطم والزعتر والبقدونس المجفف والأرز واخلطي لدقيقتين.
4.  أسكبي مرق الدجاج.
5.  أتركي الخليط يغلي ثم خففي النار وغطي القدر لـ20 دقيقة.
6.  حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
7.  لدهن الدجاج: إدهني الدجاجة من الداخل والخارج بالثوم وإكليل الجبل وشرائح اليمون وزيت الزيتون.
8.  ضعي حشوة الأرز داخل الدجاجة.
9.  أغلقي الدجاج بحبة ليمون.
10.  أربطي أفخاذ الدجاج حتى لا تخرج الحشوة.
11.  ضعي الدجاج في قالب فرن ووزعي عليها شرائح الليمون الحامض وأغصان إكليل الجبل.
12.  ثم قدميها  أدخلي القالب إلى الفرن حتى تنضج الدجاجة.