طريقة عمل الخضار السوتية

المقادير

الطريقة

1.  ضعي القرنبيط والبروكلي والجزر في قدر من الماء المغلي لدقيقتين ثم ضعيها في وعاء من الماء المثلج.
2.  صفي الخضار وجففيها جيداً.
3.  حمي الزيت والزبدة في مقلاة واسعة على حرارة مرتفعة وقلبي فيها الخضار بسرعة.
4.  تبلي بالملح والفلفل الاسود والفلفل الابيض والثوم البودرة.
5.  قلبي لدقائق قليلة حتى تتغطى المكونات بالزبدة ثم إرفعي المقلاة عن النار ثم قدمية.