طريقة عمل الخبز الحالي الجنوبي

المقادير

الطريقة

1. في وعاء الدقيق الأسمر والأبيض وملح وسكر ونخلطهم جيداً.
2. نضيف عليهم السمن ونخلط حتى تتجانس المكونات مع السمن جيداً.
3. نضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى نحصل على قوام لين ولاصق قليلاً.
4. ندهن الوجه بقليل من الزيت ونغطي العجينة نصف ساعة.
5. بعد مرور الوقت نقسم العجينة لكرات متساوية وكل كرة نفردها براحة اليد مع فردها قليلاً.
6. ندهن الوجه بالحليب ثم نخبزها في فرن التنور حتى ننهي كل الكمية.