طريقة عمل الجريش الكويتي

المقادير

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي السمن ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. زيدي الثوم وقلبي المزيج حتى تتصاعد الرائحة. تبلي بالملح والفلفل الأسود.
2. أضيفي قطع الدجاج وقلبي المزيج لـ15 دقيقة. زيدي الطماطم ومعجون الطماطم. قلبي المكونات واتركي المزيج عللى النار حتى تكثف الصلصة.
3. اضيفي الجريش وحركي المزيج لدقيقتين. زيدي الماء الساخن واللومي. حركي المزيج حتى الغليان.
4. أتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج وحركي باستمرار حتى تتداخل المكونات. تبلي بالبهارات المشكلة.
5. عندما ينضج الجريش إطحنيه بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي.
6. أضيفي عصير الليمون و الزبادي. حركي المزيج مرة أخيرة حتى تتداخل المكونات.
7. قدمي الجريش ساخناً مزيناً بالكزبرة.