طريقة عمل البسبوسة الاسبانية

المقادير

مقادير القطر

الطريقة

1.  لتحضير القطر: ضعي السكر مع الماء في قدر على نار حتى يغلي المزيج.
2.  ضيفي الليمون ثم أطفئي النار.
3.   ضيفي حبة هيل وقطرة ماء زهر. اتركي القطر يبرد.
4.  لتحضير البسبوسة: اخفقي البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي لتحصلي على مزيج كريمي.
5.  ضيفي الزيت واللبن الرائب وخلطي جيداً.
6.  في وعاء اخلطي الدقيق ودقيق الفرخة وجوز الهند والملح والبيكينج باودر وبيكربونات الصوديوم.
7.  اسكبي المكونات السائلة في الخلاط فوق خليط المكونات الجافة وخلطي جيداً.
8.  ادهني قالب بالسمنة ورشي عليه الدقيق ثم صبي خليط البسبوسة.
9.  أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً حتى تتحمر البسبوسة من الأسفل والأعلى.
10.  اسقيها بالقطر بطريقة متساوية.
11.  عيديها إلى الفرن حتى تتحمر أطرافها وتصبح بلون موحد.
12.  اتركيها تبرد ثم قطعيها وقدميها.