أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الاوزي باللحم السوري

طريقة عمل الاوزي باللحم السوري

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 حمل صغير كامل
‏-1 كيلو أرز بسمتي
‏-250 جرام سمن
‏-250 جرام سمن للارز
‏-100 جرام قرفة
‏-1 كوب لوز
‏-1 كوب فستق
‏-10 فص ثوم مكعبات ناعمة و مقطرة بملح البحر
‏-10 ورق لوري
‏-2 معلقة صغيرة قرفة مطحونة
‏-2 معلقة صغيرة جوز الطيب
‏-فلفل أبيض - حسب الحاجة
‏-فلفل- حسب الحاجة
‏-ملح - حسب الحاجة

الطريقة

  1. تتبيل لحم الحمل نقوم بفصل الدهون عن اللحم و نفركها بالملح والفلفل الأسود والقرفة والثوم من الداخل والخارج.
  2. نتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  3. لتحضير الأرز نقوم بنقعه في ماء وملح لمدة 30 دقيقة.
  4. بعد ذلك نصفيه ونضعه في الماء المغلي حتى ينضج جزئيًا ثم نصفيه ونتركه جانبًا.
  5. نذيب السمن في وعاء على حرارة هادئة ثم نضيف المكسرات والتوابل نضع الأرز المطهو جزئيًا إلى المكسرات والتوابل ونقلب على الحرارة حتى يختلط جيدًا.
  6. نقوم بحشو الحمل من الداخل ثم نخيطه.
  7. نسخن الفرن على 225 درجة ونغطى لحم الغنم بقليل من أوراق الغار ويطهى لمدة ساعة ونصف.

‎عدد الأفراد

20

وقت الإعداد

24 ‎دقيقة

وقت الطبخ

2 ساعات

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً