أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الارز البسمتى بالكبد والقوانص

طريقة عمل الارز البسمتى بالكبد والقوانص

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-200 جرام كبدة مقطعة مكعبات
‏-100 جرام قوانص
‏-½ 1 كوب أرز بسمتي
‏-3 ورق غار
‏-1 بصل مفروم
‏-1 فلفل اخضر مفروم
‏-2 معلقة كبيرة زيت
‏-1 معلقة كبيرة سمن
‏-1 معلقة كبيرة خل
‏-2 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة بابريكا
‏-1 معلقة صغيرة كركم
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-ماء مغلي - حسب الحاجة

الطريقة

  1.  في قدر ضعي الماء المغلي على حرارة متوسطة وأضيفي نصف كمية الملح والفلفل الأسود، ورق الغار والخل الابيض.
  2. أضيفي القوانص وأتركيها في الماء مدة 5 دقائق. ارفعي القوانص من الماء. ضعي الكبدة وأتركيها مدة 3 دقائق ثم ارفعيها من الماء وضعيها في طبق جانبا.
  3. في قدر اخر على حرارة متوسطة، حمي الزيت وذوبي السمن. ضعي البصل وقلبيه على النار حتى يذبل.
  4. زيدي الفلفل وقلبيها مع البصل مدة 3 دقائق ثم أضيفي القوانص. قلبيها مع باقي المكونات مدة 5 دقائق.
  5.  أضيفي الكمية المتبقية من الملح والفلفل الاسود والبابريكا. قلبي المكونات حتى تتجانس.
  6.  أسكبي ربع كوب من الماء المغلي، غطي القدر وأتركيه يغلي على النار حتى ينضج الخليط وتجف السوائل.
  7.  أضيفي الكبدة وقلبيها على النار. غطي القدر وأتركيه مدة 5 دقائق اضافية.
  8.  زيدي الأرز البسمتي. قلبيه مع باقي المكونات مدة 10 دقائق على النار.
  9.  أضيفي الكركم وحركي جيداً.
  10.  أسكبي كوبين ونصف من الماء المغلي. اطهي الارز بالكبد والقوانص على النار ثم غطي القدر وخففي النار الى هادئة حتى تجف السوائل وينضج الأرز.
  11.  قدمي الارز في طبق.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

45 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً