طريقة عمل الأرز بالبازيلاء السوري

المقادير

الطريقة

1. في قدر حمي الزيت وقلبي البصل حتى يذبل.
2.  أضيفي الجزر وقلبي قليلاً.
3. ضعي البازيلاء واخلطي.
4.  تبلي بالقرنفل والقرفة والفلفل الأسود وضعي ورق الغار.
5.  اسكبي مقدار كوبين من الماء المغلي وضعي مكعبي الدجاج.
6.  اتركي الخليط على نار متوسطة لـ5 دقائق.
7.  أضيفي الأرز المصفى ثم تبلي بالملح.
8. اسكبي المزيد من الماء حتى يصبح أكثر إرتفاعاً بسنتيمتر واحد من الأرز.
9. عندما يغلي المزيج، غطي القدر واتركيه على نار هادئة جداً حتى تنضج حبات الأرز.
10.  اسكبي البازيلاء في طبق التقديم ووزعي قطع اللحم على الوجه.
11. زيني بالمكسرات المقلية وقدمي الطبق ساخناً.