طريقة عمل اصابع البلح المقرمشة بصوص القهوة والهيل

المقادير

مقادير صوص القهوة والهيل

الطريقة 

1. قومي بتقطيع البلح إلى قطع صغيرة.
2. في وعاء، اخلطي البلح مع جوز الهند والمكسرات المفرومة والقرفة.
3. أضيفي العسل أو السكر والزبدة المذابة.
4. امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
5. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا جيدًا.
6. أضيفي الماء تدريجيًا إلى الخليط حتى تحصلين على عجينة متماسكة ولينة.
7. اعجني المكونات حتى تصبح العجينة ناعمة، وإذا لزم الأمر، يمكنك إضافة قليل من الماء أو الدقيق حسب الحاجة.
8. قسمي العجينة إلى قطع صغيرة وافردي كل قطعة على سطح مستوٍ باستخدام الشوبك لتصبح رقيقة.
9. ضعي كمية صغيرة من الحشوة داخل كل قطعة عجينة، ثم قومي بلف العجينة حول الحشوة لتشكيل أصابع صغيرة.
10. تأكدي من غلق الأطراف جيدًا لضمان عدم تسرب الحشوة أثناء القلي.
11. سخني الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
12. اقلي أصابع البلح في الزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة .
13. ضعي الأصابع المقلاة على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
14. في قدر صغير، ضعي القهوة مع السكر البني والهيل.
15. سخني المزيج على درجة حرارة هادئة حتى يذوب السكر ويصبح الصوص سميكًا بعض الشيء .
16. أضيفي الزبدة والفانيليا واخلطي جيدًا حتى يصبح الصوص ناعمًا.
17. قدمي أصابع البلح المقرمشة ساخنة مع صوص القهوة والهيل فوقها.
18. يمكن تزيين الطبق برشة من المكسرات المفرومة أو بعض القرفة المطحونة لزيادة الطعم.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كب كيك بالتمر