طريقة عمل أرز مخبوز بالتونة

المقادير

الطريقة

1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتذاب الزبدة في إناء كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم نطفئ النار ويضاف الحليب تدريجياً ببطء مع التقليب المستمر حتى يتجانس ثم نعيده للنار ويقلب لمدة 5 دقائق أو حتى تظهر فقاعات على الخليط ويسخن ثم نطفئ النار.
2. يضاف البصل والتونة والبسلة وقشر اليمون وعصير الليمون والمستردة والأرز للصلصة البيضاء ويتبل جيداً بالملح والفلفل ويقلب حتى يتجانس ثم يسكب خليط الأرز في طبق حراري مدهون سعة 8 كوب ويملس الوجه وينثر عليها اللحم المقدد والجبن.
3. يُدخل الفرن حتى يحمر اللحم ثم يبرد لمدة 5 دقائق ثم يقدم.