- حمي الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم المهروس وقلبي المكونات لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي اللحم ورق الغار وأعواد القرفة والحبهان والزبيب.
- قلبي اللحم جيداً مع المكونات حتى يتغير لونه ثم أضيفي معجون الطماطم، لبن الزبادي وتبلي بالملح، الزنجبيل، الفلفل الأحمر، الكاري، بهارات البرياني والكزبرة اليابسة ثم الماء.
- اتركي مزيج اللحم لمدة ساعة حتى ينضج.
- أزيلي اللحم بعد استوائه واتركي المرق ليغلي.
- أضيفي الأرز بعد تصفيته من الماء، غطي القدر واتركيه لحوالي 20 دقيقة ثم أطفئي النار.
- أضيفي الزعفران إلى الأرز بعد استوائه ثم صفي قطع اللحم فوق الأرز وغطي القدر واتركي الأرز يتشرب اللحم إلى حين وقت التقديم.
- اسكبي الأرز واللحم في طبق للتقديم وقدميه ساخناً.
المقادير
| - | 1 كيلو لحم مقطع | |
| - | 3 كوب أرز مغسول ومنقوع | |
| - | 6 فص ثوم مهروس | |
| - | 2 بصل مفروم ناعماً | |
| - | 1 علبة لبن زبادي | |
| - | 100 جرام زبيب | |
| - | 6 حبات حبهان | |
| - | 4 ورق غار | |
| - | 3 عود قرفة | |
| - | 2 معلقة كبيرة معجون طماطم | |
| - | 2 معلقة كبيرة زنجبيل | |
| - | 2 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 1 معلقة كبيرة ملح | |
| - | 1 معلقة كبيرة بهارات برياني | |
| - | 2 معلقة صغيرة كزبرة جافة | |
| - | 1 معلقة صغيرة فلفل احمر مطحون | |
| - | 1 معلقة صغيرة كاري | |
| - | ¼ معلقة صغيرة زعفران | |
| - | ماء - حسب الحاجة |
الطريقة
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
1 ساعات 40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات