طريقة عمل أرز البيلاف مع الملفوف الأحمر والأوردو

المقادير

الطريقة

1. في قدر كبير على حرارة متوسطة نضع الزيت ونضيف الأورزو ونستمر بالتقليب  حتى يصبح لونها ذهبياً ثم نضعها جانباً في وعاء آخر.
2. في نفس القدر نضيف البصل المفروم ونقلب باستمرار حتى ينضج.
3. نضيف الفلفل والملفوف ونستمر في الطهي حتى ينضج الخضار.
4. نضيف البازلاء ونقلب المكونات معاً 5 دقائق.
5. نضيف لسان العصفور والأرز والماء والملح والفلفل.
6. نقلب المكونات جيداً ونترك القدر بعد تغطيته على حرارة هادئة لمدة 15 دقيقة.
7. ثم نسكب في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم.
8. يقدم مع الدجاج أو اللحوم المشوية.