Name: طرقة عمل كبدة منقوعه بالحليب
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو كبدة -; 1 كوب حليب سائل -; 5 فص ثوم مهروس -; 1 فلفل رومي مفروم -; 1 بصل مفروم -; 2 ملعقة كبيرة خل أبيض -; 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود -

المقادير

‏-

1 كيلو كبدة

‏-

1 كوب حليب سائل

‏-

5 فص ثوم مهروس

‏-

1 فلفل رومي مفروم

‏-

1 بصل مفروم

‏-

2 ملعقة كبيرة خل أبيض

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

في وعاء، نخلط الثوم مع الخلّ الأبيض.
في وعاء آخر، نضع الكبدة ثم نضيف الحليب السائل. نترك الكبدة منقوعة لمدة 7 دقائق.
في مقلاة على النار نحمي الزيت النباتي، نضيف البصل والملح ونقلّبه حتى يذبل.
نرفع البصل من المقلاة ثمّ نضيف الكبدة بعد تصفيتها ونقلّبها حتى يتغير لونها.
نضيف الفلفل الرومي ثمّ ننكه بالفلفل الأسود ونقلّب.
نضيف خليط الثوم والخلّ والبصل ونقلّب الخليط. نتركه على النار لمدة 5 دقائق قبل تقديمه.