طريقة عمل مكرونة بصوص الفراولة المجففة والفلفل الأحمر

المقادير

الطريقة

1. نضيف المكرونة في ماء مغلي مملح ونضعها لتسلق.
2. نصفيها مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق.
3. نضيف زيت الزيتون في مقلاة على  درجة حرارة متوسطة.
4. نضع البصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
5. نضيف الفلفل الأحمر المشوي المفروم ونقلب لمدة دقيقتين.
6. نضيف الفراولة المجففة ونقلب حتى تبدأ في إطلاق نكهتها.
7. نضيف الكريمة أو حليب جوز الهند، ونترك الصوص يغلي برفق 3–4 دقائق.
8. نضيف المكرونة المسلوقة ونقلب وإذا كان الصوص سميكًا نضيف قليلًا من ماء سلق المكرونة.
9. نضيف الملح والفلفل والشطة حسب الذوق ثم نقدم المكرونة ساخنة مع رشة بارميزان .