طريقة عمل مكرونة باردة بصلصة الليمون والزعتر والجبن الطري

المقادير

الطريقة 

1. نسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات على العبوة.
2. نصفيها و نشطفها بماء بارد ونتركها تبرد تمامًا.
3. في وعاء نخلط عصير الليمون مع بشر الليمون و زيت الزيتون و الزعتر و الملح والفلفل.
4. نضيف الجبن الطري ونقلب بخفة حتى يتجانس مع الخليط.
5. يمكن ترك الجبن بقطع صغيرة أو هرسه حسب الرغبة.
6. في وعاء التقديم نضع المكرونة ونسكب فوقها الصلصة.
7. نقلب الخليط برفق حتى تتوزع النكهات.
8. نزين بأوراق الريحان أو البقدونس والزيتون والطماطم المجففة.
9. نقدم الطبق باردًا مباشرة أو نضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لزيادة الانتعاش.