طريقة عمل معجون التباسا بالسفرجل

المقادير

الطريقة

1. نغسل السفرجل جيداً ثم نقوم بتقشيره و فركه بالليمون.
2. نقطعه قطع صغيرة و نفركه بالليمون لتفادي التأكسد.
3. نقوم بتفويره حتى ينضج ثم نطحنه في الخلاط الكهربائي.
4. نقوم بوزنه ثم نضيف نفس مقداره سكر وعصير نصف ليمونة.
5. نخلطه جيداً على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى يتبخر كل الماء الموجود داخله.
6. نسكبه في قالب نتركه يجف لمدة 3 – 4 أيام ثم نقطعه.
7. نسكب في طبق التقديم ويقدم .