طريقة عمل محشي البصل بالتمر الهندي

المقادير

مقادير الصلصة

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع البصل و نغمره بالماء.
2. نتركه يغلي حتى يذبل ثم ننزع طبقات البصل .
3. في وعاء عميق نضع اللحم المفروم والأرز والسمن والبصل المفروم .
4. نضيف الثوم والطماطم والبقدونس والتوابل ونخلط حتى تتداخل.
5. نضع حشوة اللحم والأرز داخل طبقات البصل ونلفها بإحكام.
6. نرتب الطبقات الخارجية من البصل أسفل صينية عميقة.
7. في وعاء جانبي نضع التمر الهندي ودبس الرمان و صلصة الطماطم ونخلط حتى تتجانس.
8. نسكب خليط التمر الهندي فوق البصل في الصينية ونغلفها بورق القصدير.
9. ندخل الصينية الفرن لمدة ساعة حتى ينضج البصل والأرز ثم نقدمه ساخناً.