طريقة عمل محشى ورق عنب بالجبنة الكريمى و الريحان

المقادير

الطريقة

1. ولاً نضع  ورق العنب في ماء مغلي  ورشة ملح لمدة دقيقتين حتي يطرى قليلاً، ثم نرفعه ونضعه في مصفاة حتي يبرد.
2. نضع الجبنة الكريمى في وعاء عميق ونهرسها بالشوكة.
3. نضيف الموتزاريلا المبشورة، والريحان، والطماطم والثوم ، ورشة فلفل أسود، ورشة ملح .
4. نقلب الخليط جيداً حتى تمتزج المكونات تمتزج ويصبح الخليط كريمي .
5. نقوم.بلف ورق العنب بالطريقة المعتادة بحيث نضع كمية صغيرة من الحشوة علي حسب حجم الورقة .
6. نقوم برص ورق العنب في إناء الطهي ثم نضع زيت الزيتون وعصير الليمون ونصف كوب ماء أو شوربة فوق ورق العنب.
7. نقوم بتغطية ورق العنب بطبق مقاوم للحرارة أو ورقة فويل مع وضع غطاء الأناء .
8. ضعي الإناء على درجة حرارة هادية جدًا حوالي 20–25 دقيقة.
9. ننتظر حتي تمام النضج ثم يقدم ساخن .