طريقة عمل لحم محمر بالفرن مع خضار مشوية

المقادير

الطريقة 

1. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
2. نضع البطاطس في صينية فرن وندهنها بمعلقة صغيرة زيت الزيتون.
3. في وعاء جانبي صغير نخلط الخردل مع معلقة كبيرة من الماء الدافئ.
4. نسكب خليط الخردل فوق البطاطس ونقلبها جيداً.
5. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
6. نخرج صينية البطاطس من الفرن ثم نوزع فوقها مكعبات الباذنجان والفلفل الأخضر.
7. نضيف الكوسا والتفاح وجوانح البصل والريحان ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
8. نعيد الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الخضار.
9. في وعاء صغير جانبي نخلط الثوم ومعلقة كبيرة من زيت الزيتون.
10. ندهن شرائح اللحم بالخليط.
11. نشوي اللحم على الشواية لمدة 4 دقائق من كل جهة حتى تنضج.
12. نضع اللحم المحمر مع الخضار المشوي في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.