- يخلط ثلث الكوب من صلصة الصويا مع عصير الليمون في وعاء بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السكر الأسمر وملعقة كبيرة من دقيق الذرة. تقلب المكونات جيدًا؛ تنتقع شرائح اللحم فيها، حتى تتغطى بصورة تامة، مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. تبقى شرائح اللحم منتقعة بالتتبيلة، لعشرين دقيقة.
- يصب الزيت في مقلاة كبيرة؛ توضع الأخيرة على حرارة عالية، توزع دفعة من شرائح اللحم حتى تغطي المقلاة، وتطهى لدقيقتين من كل جانب منها، حتى تنضج بصورة تامة. تنزع شرائح اللحم عن النار، لتكرر العملية مع الكم الباقي منها. ثم، توضع شرائح اللحم جانبًا.
- يضاف الثوم إلى المقلاة، ويقلب لدقيقة. ثم، يضاف الكم الباقي من دقيق الذرة، مع التقليب لدقيقة. يسكب المرق، فتوضع الملعقتان الباقيتان من السكر الأسمر، والكم الباقي من صلصة الصويا.
- حين تغلي الصلصة، يضاف البروكولي مع الطهي لخمس دقائق حتى يصبح طريًّا. يملح الخليط ويبهر حسب الرغبة.
- يرجع اللحم إلى المقلاة، مع البروكولي والصلصة. تقلب المكونات لدقيقتين. يزين الطبق بالسمسم وبصل الربيع، قبل التقديم.
المقادير
| - | ½ كيلو لحم فيلية مقطع شرائح رفيعة | |
| - | 1 رأس بروكلي مقطع زهرات | |
| - | 3 فص ثوم مفروم | |
| - | 2/3 كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم | |
| - | 1/3 كوب مرق لحم | |
| - | ½ حبة ليمون عصير | |
| - | 3 معلقة كبيرة سكر اسمر | |
| - | 2 معلقة كبيرة دقيق ذرة | |
| - | 2 معلقة كبيرة زيت | |
| - | ملح - حسب الرغبة | |
| - | فلفل اسود - حسب الرغبة | |
| - | بصل ربيع - حسب الرغبة (للتزيين) | |
| - | سمسم - حسب الرغبة (للتزيين) |
الطريقة
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات