طريقة عمل كيك الهلال

المقادير

مقادير الكريمة

الطريقة

1- لتحضير العجينة: في وعاء الخلاط الكهربائي أنخلي الدقيق واللوز المطحون والسكر البودرة.
2- أضيفي الملح والزبدة.
3- بواسطة الخفاق المسطح أخلطي المكونات.
4- أضيفي البيض واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة.
5- اقطعي العجينة إلى قسمين.
6- غطي العجينة بالنايلون وأدخليها إلى الثلاجة لساعتين.
7- مدي كل عجينة بين ورقتي زبدة بواسطة الشوبك.
8- بواسطة سكين، اقطعي العجينة على شكل هلال من خلال استخدام ورقة مطبوعة خصيصاً للأكل.
9- ضعي الهلالين على صينيتين وأدخليهما إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
10- حمي الفرن على حرارة 170.
11-إخبزي العجينة لمدة 25 دقيقة ثم اتركيها تبرد تماماً قبل تزيينها.
12- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي جبن المسكاربوني والسكر البودرة.
13- أخفقي المكونات حتى تتجانس ثم أضيفي الفانيليا واخفقي.
14- ضعي الكريمة في كيس حلويات وأدخليها إلى الثلاجة لحين التزيين.
15- عند التزيين ضعي القليل من الكريمة على طبق التقديم لتثبيت الكيك.
16- ضعي طبقة أولى من الكيك وزينيها بالكريمة.
17- ضعي الطبقة الثانية من الكيك وزينيها بالكريمة.
18- زيني الهلال بالمشمش المجفف والتين المجفف والتمر والكرانبيري.