طريقة عمل كيك الشوكولاتة الداكنة بالتوت الأحمر

المقادير

مقادير حشوة الكيك

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ندهن صينية الكيك أو القالب بالزيت ورشة دقيق.
2. في وعاء نخلط الدقيق والكاكاو الخام والبيكنج باودر والملح نخلط و نتركه جانباً.
3. في الكبة الكهربائية نخلط الفانيليا مع البيض ثم نضيف السكر بالتدريج مع الخلط المستمر.
4. نضيف الزبدة والحليب والماء ونستمر في الخفق.
5. نبدا بإضافة المكونات الجافة بشكل تدريجي ثم نقلب جيداً.
6. نحضر الحشوة في الكبة الكهربائية نخلط السكر مع الجبن الكريمي وحبيبت الشوكولاتة.
7. في قالب الكيك نضع نصف كمية خليط الكيك ونوزع فوقها الحشوة ثم نضع النصف الآخر المتبقي من خليط الكيك.
8. ندخل القالب للفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تنضج  ثم نخرجه ونتركه يبرد تماماً.
9. فى وعاء نذوب الشوكولاتة مع الحليب المكثف المحلى في حمام مائي.
10. نوزع الخليط على وجه الكيك ونزين بقطع التوت الأحمر و نقدم الكيك بارداً.