طريقة عمل كيك التمر بالكركديه وصوص الشوكولاته البيضاء

المقادير

مقادير صوص الشوكولاتة البيضاء

الطريقة

1. في وعاء، ضعي التمر مع الماء الساخن واتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح ناعمًا.
2. استخدمي خلاط يدوي أو محضرة طعام لهرس التمر حتى يصبح مزيجًا ناعمًا.
3. إذا كنت تستخدمين مسحوق الكركديه، قومي بإذابة ربع كوب منه في نصف كوب ماء ساخن.
4. أو استخدمي منقوع الكركديه مباشرة اتركيه ليبرد.
5. في وعاء كبير، اخفقي الزيت أو الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا وهشًا.
6. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، ثم أضيفي الفانيليا واخلطي جيدًا.
7. في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر، البيكنج صودا، الملح، والقرفة.
8. أضيفي هذه المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة واخلطيهم حتى يصبح الخليط متجانسًا.
9. أضيفي خليط التمر المهروس، ثم أضيفي خليط الكركديه إلى العجينة واخلطيها حتى تتجانس.
10. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية .
11. قومي بدهن قالب كيك بالزبدة أو الزيت، ثم قومي بصب الخليط فيه.
12. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة 
13. اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قومي بنقله إلى رف تبريد ليبرد تمامًا.
14. في وعاء صغير، سخني الكريمة على درجة حرارة  متوسطة حتى تبدأ في الغليان قليلاً.
15. أضيفي قطع الشوكولاتة البيضاء إلى الكريمة الساخنة وقلبي حتى تذوب تمامًا ويصبح الصوص ناعمًا ولامعًا.
16. إذا كنتِ تفضلين نكهة إضافية، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا بعد ذوبان الشوكولاتة.
17. صبي صوص الشوكولاتة البيضاء فوق الكيك المبرد.
18. قومي بتزيينه حسب الرغبة (يمكنك رش الفستق المجروش، أو جوز الهند المبشور أو قطع التمر إذا أردتِ).
19. قطعي الكيك إلى قطع صغيرة وقدميه مع مشروبك المفضل مثل الشاي أو القهوة.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة البطاطا الحلوة