طريقة عمل كفتة مع كريمة الباذنجان

مقادير تحضير الباذنجان

مقادير الكفتة

تتبيلة الوجه

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزبدة والزيت معاً حتى تسيح الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلبهم حتى يصبح القوام سائل ثخين ثم نضيف الباذنجان المشوي المفروم و الملح والفلفل ونقلبهم جيداً.
2. نضيف كريمة الطبخ ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف جبنة الموزاريلا ونقلب حتى تذوب الجبنة وتختلط المكونات معاً ثم نرفعهم من على النار ونتركهم جانباً .
3. تسكب في طبق التقديم الباذنجان بالكريمة ونوزع كرات الكفتة على الوجه .
4. نضع مقلاة على حرارة متوسطة ثم نضع الزبدة حتى تسيح ثم نضيف معجون طماطم ونسكبهم على وجه الكفتة
5. في وعاء آخر نضع الكفتة مع البصل والبقدونس والملح والفلفل والبهارات ونخلط جيداً ثم نشكلها كرات متساوية في الحجم و نشوحهم على حرارة  متوسطة بالزبدة جيداً حتى تمام النضج .
6. نزين طبق التقديم بالبقدونس المفروم وتقدم .