طريقة عمل كفتة الحاتى

المقادير

الطريقة

1. نفرم البصلة جيدا ونصفي ميتها في بولة ونتركه جانباً.
2. نفرم الثوم جيدا مع الكزبرة والملح والفلفل.
3. نفرم الدهن ونضيف كل المكونات على اللحم المفروم ونخلطهم جيداً.
4. نبل ادينا بمية البصل ونصبع الكفتة على أسياخ حديد للشوى أو على يد معلقة خشب مدورة.
5. بعد تصبيع الكفتة ننشلها من السيخ بحرص.
6. على نار عالية نسخن مقلاة ومعلقة زيت ونضيف صوابع الكفتة ونقلبها بحرص لمدة 5 دقائق ثم نخفض النار ونقلبها لمدة 10 دقائق لحين ان تنضج او يمكن وضعها في الفرن.
7. يمكن وضع فحمة ونطفئها بالزيت لمزاق افضل.