طريقة عمل كفتة الجمبرى

المقادير

الطريقة

1. نقسم الجمبرى الى نصفين نصف حجمه صغير ونصف حجمة اكبر قليلا .
2. نقوم بفرم الخضرة مع نصف الجمبري ذات الحجم الصغير  ونضيف الارز والبصل والثوم والتوابل ونفرم جيداً حتى يكون الخليط ناعم ثم نضعهم في اناء ونضع عليهم نصف الجمبرى الآخر  ذات الحجم المتوسط و نعجنهم باليد حتى يتجانسوا .
3. نشكل الخليط علي شكل كور او اصابع حسب الرغبة .
4. نحضر قليل من الدقيق مضاف الية ملعقة من النشا وبقسماط مطحون ونغمس فيه الكفته .
5. نحضر مقلاة  ونضعها على النار  ونضع بها زيت غزير ثم نقلي الكفته حتى تأخذ اللون الذهبى الجميل .
6. يمكن أن تقدم بجانب الارز .