طريقة عمل فيليه ستير فراي

المقادير

مقادير الصوص

الطريقة

1. تبلي قطع الستيك بالملح والفلفل ثم رشي النشا عليها من جميع الجهات حتى يغطيها.
2. سخني ملعقة من الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية وقلبي اللحم فيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح بني اللون.
3. ازيلي اللحم من المقلاة.
4. لتحضير الصوص: أضيفي الزيت المتبقي وقلبي البصل والفلفل الملون والبروكلي على نار عالية لمدة 5 دقائق ثم أعيدي اللحم للمقلاة.
5. اخلطي السكر والصويا صوص والثوم والزنجبيل وعصير  البرتقال والماء وزيت السمسم في وعاء وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات.
6. أضيفي الصوص للحم والخضار ووزعي ملعقة النشا واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان واتركيه لمدة 3 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
7. قدميه ساخناً إلى جانب النودلز أو الأرز حسب الرغبة.