طريقة عمل فطيرة التوت البري الطازج

المقادير

الطريقة 

1. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
2. في وعاء عميق نخلط عصير التوت البري والسكر وعصير الليمون معاً.
3. نضيف نشا الذرة ونخلط جيداً حتى تتجانس ويتكاثف الخليط قليلاً.
4. نضيف التوت البري وبرش الليمون ونقلب جيداً.
5. ندهن قالب خبز بالزبدة ونفرد نصف كمية عجينة الفطيرة الجاهزة به.
6. نوزع خليط التوت البري الطازج بالتساوي فوق العجينة.
7. نفرد النصف الآخر من العجينة فوق خليط التوت ثم نضغط الحواف بإصبعك.
8. نصنع شقوقاً صغيرة في الجزء العلوي من العجينة للسماح للهواء بالخروج أثناء الخبز.
9. ندخل القالب إلى الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج الفطيرة وتصبح ذهبية اللون والحشوة متماسكة.
10. نترك فطيرة التوت البري الطازج حتى تبرد ثم نقطعها ونقدمها.