- يسكب الزيت في قدر توضع على النار، ويقلب فيها البصل ثم يضاف الثوم وقرن الفلفل مع التحريك حتى يصبح لونها ذهبياً. ثم يضاف اللحم بعد تنظيفه، ويترك لـ10 دقائق، ويحرك، وتنثر البهارات والملح مع التقليب.
- تغسل البامية بعد التخلص من رؤوسها. ثم، تقلب في مقلاة تحتوي على الزيت، وذلك لـ7 دقائق. وبعد أن تجف من الزيت يسكب مرق اللحم وتضاف ملعقة صغيرة من السكر إليها، وتترك على نار هادئة لـ10 دقائق، ثم تضاف إلى قدر اللحم.
- يسكب الزبادي في وعاء تضاف ملعقة من الزعفران المطحون مع الماء المغلي إليه ومعجون البندورة، مع التقليب جيداً، ثم تسكب على البامية واللحم، وتترك على نار هادئة مع الماء المغلي، وذلك حتى نضوج اللحم.
- يوزع الخبز المحمص في صينية غير معدنية، وتسكب البامية فوقه، وتزين بالكزبرة الخضراء.
المقادير
| - | 1 كيلو لحم مقطع قطع صغيرة | |
| - | 1 كيلو بامية صغيرة | |
| - | 500 مللي ماء ساخن | |
| - | 1 كوب مرق دجاج | |
| - | 2 بصل متوسط مقطع قطع صغيرة | |
| - | 4 فص ثوم | |
| - | 2 معلقة كبيرة زيت | |
| - | ½ 1 معلقة صغيرة زبادي | |
| - | 1 معلقة صغيرة سكر | |
| - | 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة | |
| - | ¼ معلقة صغيرة ملح | |
| - | ¼ معلقة صغيرة زعفران | |
| - | فلفل أخضر حار _حسب الرغبة |
الطريقة
عدد الأفراد
2وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات