انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | 1 باذنجان متوسط مقطع مكعبات | |
| - | ¾ كوب زيت | |
| - | ¼ كوب صنوبر محمص (للتقديم) | |
| - | ¼ كوب بذور رمان (للتقديم) | |
| - | خبز عربي مقطع مكعبات ومقلي – حسب الرغبة (للتقديم) |
مقادير صلصة اللحم
| - | 250 لحم مفروم | |
| - | 500 جرام طماطم مهروسة | |
| - | 1 بصل متوسط مفروم | |
| - | ½ 1 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | ¼ معلقة صغيرة قرفة | |
| - | ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود |
مقادير صلصة الطحينة
| - | ½ كوب زبادي | |
| - | 1 فص ثوم مهروس | |
| - | ½ 1 معلقة كبيرة طحينة | |
| - | ½ 1 معلقة كبيرة عصير ليمون |
الطريقة
- لتحضير الباذنجان: ضعي مكعبات الباذنجان في وعاء وغسليها جيداً.
- ضيفي كمية وافرة من الملح وضعي المزيج في مصفاة مثبتة بوعاء لتتخلصي من السوائل.
- إغسلي مكعبات الباذنجان من جديد وجففيها بواسطة محارم ورقية.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة ضيفي مكعبات الباذنجان وقليها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- صفي مكعبات الباذنجان من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق لتتخلصي من فائض الزيت.
- لتحضير صلصة الطحينة: في وعاء ضعي الطحينة وعصير الليمون والثوم ولبن الزبادي وخلطي المكونات حتى يتجانس المزيج.
- لتحضير صلصة اللحم: سخني زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة وضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- زيدي اللحم وقلبي المزيج حتى يصبح لون اللحم داكناً تبلي بالملح والقرفة والفلفل الأسود.
- ضيفي الطماطم المهروسة وقلبي المزيج وطهيه لـ15 دقيقة حتى يكثف قوام الصلصة.
- إفردي ثلاثة أرباع كمية الخبز المقلي في طبق التقديم وضيفي مزيج صلصة اللحم.
- زيدي الباذنجان المقلي وضيفي صلصة الطحينة على الوجه.
- زيني الوجه بالصنوبر المقلي وبذور الرمان وقدمي الطبق.
عدد الأفراد
2وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات