طريقة عمل عش البلبل باللحم

المقادير

مقادير الحشو

الطريقة

1.  لتحضير العجينة أخلطي الدقيق والزبدة والملح والماء حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة لينة ومتماسكة وضيفي الماء أو الدقيق إن دعت الحاجة.
2.  اتركي العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة ثم قطعيها إلى كرات صغيرة.
3.  رقي كرات العحين إلى دوائر على سطح مرشوش بالدقيق ثم ادهنيها بالزبدة.
4.  لتحضير الحشوة، أخلطي اللحم المفروم والبصل ثم تبلي بالملح ودبس الرمان والبهارات المشكلة والفلفل.
5.  ضعي حوالى ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل واحدة من رقائق العجين ثم زينيها بالصنوبر.
6.  وزعي قطع العجينة المحشوة في قالب فرن مدهون بقليل من الزبدة ثم اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
7.  قدمي عش البلبل ساخناً.