طريقة عمل طاجن لحمة بالمشروم

المقادير

الطريقة 

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. تغسل اللحمة جيدا وتصفي .
3. يوضع إناء على حرارة متوسطة ويسيح فيه السمن.
4. توضع اللحمة على السمن وتتبل بالفلفل الأسود.
5. تقلب اللحمة حتى تتشوح.
6. يضاف المشروم والجزر وتقلب حتى يأخذ لون.
7. تضاف المرقة وعصير الطماطم والصلصة وتقلب .
8. تتبل بالملح والفلفل الأسود والروزماري.
9. تغطى وتترك على حرارة متوسطة حتى تغلي.
10. يصب الخليط في الطاجن ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
11. يخرج من الفرن ويقدم ساخن مع الأرز.