طريقة عمل طاجن رز بالبسلة و الكبدة المتبلة

المقادير

الطريقة

1. نخلط الكبدة مع الثوم والخل أو الليمون والبهارات.
2. نضيف الملح والفلفل ونتركها تتبل 15 دقيقة.
3. نسخن مقلاة بزيت و تشوح الكبدة سريعًا على حرارة عالية نصف تسوية.
4. نضيف السمنة في قدر أو طاجن ونشوح البصل حتى يذبل.
5. نضيف البسلة ونقلب دقيقة.
6. نضع الأرز ونقلب جيدًا ونضيف الشوربة والملح والفلفل والقرفة.
7. نخلط الكبدة مع الرز والبسلة برفق ونضع الخليط في طاجن فخار.
8. نغطي الطاجن بورق فويل أو غطا وندخله الفرن على 180.
9. لمدة 30–35 دقيقة حتى ينضج الرز.
10. نرفع الغطا آخر 5 دقائق يتحمر خفيف.