طريقة عمل طاجن الفريك بالقرع العسلى والزعتر

المقادير

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نضيف الزيت والزبدة.
2. نضع البصل ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف الثوم ونقلب حتى تظهر رائحته.
4. نضع مكعبات القرع العسلي ونقلب 3–4 دقائق.
5. نضيف الفريك ونقلب حتى يتغلف بالدهون.
6. نضيف الملح والفلفل و الزعتر والقرفة أو جوزة الطيب حسب الرغبة.
7. نضيف المرق الساخن ونقلب مرة واحدة.
8. نسكب الخليط في طاجن فرن ثم نغطيه بورق فويل.
9. ندخل الطاجن فرن متوسط الحرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
10. نرفع الفويل ونتركه 10 دقائق يتحمر خفيف.