طريقة عمل صينية بطاطس بيورية بالدجاج

المقادير

الطريقة

1. تقطع صدور الدجاج لشرائح وتتبل بالملح والفلفل والبهارات واللبن الرائب وعصير الليمون وتغطى وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
2. في كمية وفيرة من الماء المغلي على النار مع معلقة من الملح نضع البطاطس وتسلق جيدا.
3. تنشل البطاطس من الماء وتهرس فورا ثم نضيف لها الزبد والكريمة ونقلب جيدا حتى تصبح ناعمة تماما.
4. على جريل ساخنة جدا مدهونة بالزيت نضع شرائح الدجاج والبروكلي والمشروم وتشوى على الجانبين جيدا.
5. في بايريكس جاف مدهون بالزبد نضع الدجاج والمشروم والبروكلي.
6. ثم نوزع فوقهم البطاطس البورية حتى تغطى تماما ثم نوزع فوق البطاطس الجبن المبشور.
7. نضع البايريكس في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تأخذ لون ذهبي.