طريقة عمل صينية الدجاج بالخضار والبشاميل

المقادير

الطريقة 

1. تسلق البطاطس بالطريقة التقليدية وتهرس جيدا ويضاف السمن إلى البطاطس وتخلط جيدا.
2. تتبل بالملح والكمون وتقلب حتى تتجانس ثم توضع جانبا.
3. يوضع إناء على حرارة متوسطة ويسخن بها الزيت.
4. توضع الدجاج والبصل في الزيت  ويقلب قليلا حتى يذبل البصل.
5. يضاف الجزر و البسلة والمشروم وتقلب جميع المكونات جيدا.
6. تتبل بالملح والفلفل الأسود ومرقة الدجاج وتقلب مرة أخرى.
7. تضاف المرقة وتترك على حرارة هادئة  حتى تنضج .
8. ترفع من على النار ويضاف إليها الذرة ثم تقلب وتوضع جانبا.
9. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتدهن الصينية بالزيت.
10. يوضع خليط الدجاج في الصينية وتوزع فوقه البطاطس المهروسة.
11. يصب فوقه البشاميل وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة.
12. تخرج من الفرن ويرش فوقها الجبنة الشيدر ثم تدخل الفرن مرة اخرى.
13. تعرض على الشواية حتى تأخذ لون ثم تخرج وتترك لتهدأ قليلا.
14. تقطع وتقدم ساخنة.