طريقة عمل صدور الدجاج مع الخضار السوتيه

مقادير صدور الدجاج

مقادير الخضار

الطريقة

1. يوضع الملح في بولة ويضاف إليه الفلفل الأسود والزعتر والروزماري وعصير الليمون والزيت وتخلط جيداً.
2. تتبل صدور الدجاج بخليط البهارات وتدعك بها جيداً.
3. تدخل الثلاجة وتترك في التتبيلة لمدة ساعة.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة توضع الزبدة ويوضع فيها البصل والبطاطس والجزر والقرع وتقلب حتى تتشوح.
5. يضاف البروكلي والطماطم وتترك على حرارة هادئة لمدة 5 دقائق.
6. تتبل بالملح والفلفل الأسود وتترك على النار لمدة 10 دقائق وحتى تنضج ويمكن إضافة قليل من الماء حتى لا تحترق.
7. في مقلاة أخرى يوضع الزيت حتى يسخن ثم توضع في صدور الدجاج.
8. تقلب على الجانبين حتى تحمر ثم تغطى وتترك على حرارة  هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
9. يضاف الخضار إلى الدجاج وتقلب جميع المكونات جيداً.
10. توضع في الطبق وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض .