طريقة عمل شوربة ذرة بدون دجاج

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة عالية نضع الذرة ومرق الدجاج ونقلب الخليط حتى يبداً بالغليان.
2. نخلط النشا بالماء جيداً ثم نضيفه فوق خليط الذرة في القدر.
3. نقلب لمدة دقيقتين حتى يثخن قوام الشوربة.
4. نضيف البيض المخفوق تدريجياً إلى الشوربة مع التقليب جيداً.
5. نتبل الشوربة بالملح ونقلب لمدة دقائق إضافية ثم نرفع القدر عن الحرارة.
6. نوزع شوربة الذرة في أطباق التقديم.
7. نزينها بالبقدونس المفروم ثم نقدمها ساخنة.