طريقة عمل سلطة الباستا الخضراء بصوص الافوكادو والنعناع

المقادير

الطريفة

1. نسلق الباستا في ماء مملح حتى تنضج.
2. نصفيها ونشطفه بماء بارد لإيقاف الطهي.
3. نسلق البروكلي والفاصوليا والبازلاء على البخار أو في ماء مغلي.
4. يترك لمدة 3- 4 دقائق فقط ليظل لونهم أخضر.
5. في الخلاط الكهربائي نخلط الأفوكادو، عصير الليمون و النعناع و الثوم و زيت الزيتون.
6. نضيف الملح و الفلفل والماء حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
7. في وعاء كبير نخلط الباستا والخضار ثم نضيف صوص الأفوكادو.
8. نقلب بلطف حتى تتغلف كل المكونات.
9. نزين بأوراق النعناع أو رشة ليمون إضافية حسب الرغبة.