طريقة عمل دجاج مقرمش بالفرن بفتات البسكويت

المقادير

الطريقة

1. نحضر الفرن على درجة حرارة 204 مسبقاً.
2. نضع ورق زبدة في صينية كبيرة أو نغطيها بطبقة سميكة من الزيت الخفيف.
3. نقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة حوالي 3 سم.
4. في وعاء نضع الدقيق والملح والفلفل وفي وعاء آخر نخفق البيض.
5. نضع البسكويت في وعاء اخر ثم نقوم بغمس كل قطعة دجاج بالدقيق انفضها قليلاً للتخلص من الكمية الزائدة ثم اغمسيها بالبيض المخفوق واتركيها للتخلص من السائل الزائد بعدها دحرجيها في طبق البسكويت المكسر وأيضاً انفضها للتخلص من الكمية الزائدة.
6. نرتب قطع الدجاج على الصينية المجهزة ثم ادهني كل قطعة بزيت خفيف لتتغلف التغطية ما يمنع التغطية من البقاء نيئة ويسمح لها بالنضج.
7. نضعها لمدة 8 دقائق اقلبي كل قطعه واستمري بخبزها حتى يقرمش الخارج وينضج الداخل لمدة 6 – 8 دقائق أكثر.
8. قد يختلف وقت الخبز لكن المهم التأكد من نضج الداخل يمكن خبزهم لوقت أطول يحمروا حسب الرغبة.
9. قدمي قطع الدجاج مع الخردل والعسل ويمكن تخزين القطع المتبقية.