طريقة عمل دجاج مشوى بصلصة الرمان والزنجبيل

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نخلط زيت الزيتون و عصير الليمون و الزنجبيل و الثوم و الملح و الفلفل و البابريكا.
2. نضيف الدجاج ونقلب جيدًا حتى يتغلف بالكامل بالتتبيلة.
3. نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
4. في قدر صغير على درجة حرارة هادئة نضيف دبس الرمان.
5. نضيف العسل و الزنجبيل و الخل و رشة الملح و الماء.
6. نقلب الخليط حتى يصبح قوامه سميكًا قليلًا ولامعًا .
7. نتركها تبرد قليلًا قبل الاستخدام.
8. نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
9. نرتب قطع الدجاج في صينية مبطنة بورق زبدة.
10. نضعها في الفرن 25 دقيقة ثم نخرجها وندهنها بصلصة الرمان على الوجه.
11. نعيدها للفرن 10–15 دقيقة إضافية حتى تتحمر وتتشرب النكهة.
12. يمكن شويها على شواية الفحم أو الجريل أيضًا لمذاق مدخن رائع.